以发展向祖国致敬 五粮液铸就大国浓香新辉煌
2019-12-07 11:55:13   来源:环球财讯网   

五粮液

  五粮液十里酒城

  "开瓶五粮液,整条长江都飘香。"一位游客这样夸赞五粮液。

  "进厂时,五粮液江北厂区才起步。几十年过去,做梦都想不到,厂区会变成十里酒城。"一位退休老职工,满是自豪。

  "一个展厅,就是一种表达。从几个老作坊,成长为一家千亿酒企,从西部内陆走向全国乃至世界,实在了不起!"一位经销商在观看五粮液企业图片展后,赞不绝口。

  今年国庆以来,一批又一批游客、经销商、员工,走进五粮液献礼中华人民共和国成立70周年成果展厅,现场参观感受"中国酒业大王"以发展向祖国致敬的责任担当,感受五粮液坚守工匠精神铸就大国浓香的辉煌,感受五粮液集团上下齐心聚力合力谱写时代凯歌的新篇章。

  从新中国成立至2018年,五粮液集团销售收入由3.96万元增长到931亿元;利税由1.65万元增长到323亿元;资产总额由0.47万元增长到1213亿元,职工由不到100人增长到近5万人。

  从"江之头"宜宾走来的"酒之头"五粮液,在新中国辉煌70年时光里,采天地之灵气,承文化之精粹,集五粮之精华,以持之以恒的工匠精神,向世人酿造出了一杯"大国浓香"。

五粮液

  70周年成果展厅

  70年砥砺奋进 酿出"中国酒业大王"

  走进五粮液献礼中华人民共和国成立70周年成果展厅,每一张老照片,仿佛都在说话,讲述五粮液的精彩。

  一片稻田和荒山,就是上世纪五六十年代五粮液早期的建设场地——第一张老照片就让人震撼。

  新中国成立之初,百废待兴,艰苦创业。那个时代,五粮液也从艰苦开始。

  1952年,"长发升""利川永""张万和""钟三和""全恒昌"等8家古传酿酒作坊,通过"联营"、公私合营等方式,组建"宜宾市大曲酒酿造工业联营社",并最终在1959年更名为"四川省地方国营宜宾五粮液酒厂"。

  在此期间,五粮液传承人邓子均大义献出"陈氏秘方"。五粮液总结、传承古法酿造技艺,1963年首次参加全国评酒会,以第一名的成绩一举夺得全国名酒金质奖章,并于1979年、1984年、1989年连续荣获"国家名酒"称号。当时,国家拨款60万元,支持五粮液第一次扩建,建成金沙江南岸"跃进区",产酒能力达到1141吨/年,构成了五粮液酒厂的最初规模。

  1978年,改革开放的春风吹遍神州大地,五粮液迎来高速发展期。五粮液人凭借敏锐的市场意识,又先后四次进行了大规模扩建,有了4万吨级的世界最大单体酿酒车间,以及3.2万余口窖池,成为规模宏大、生态环境优良的白酒酿造基地。

五粮液

  1984年喜迎国家金质奖章

  这一时期,五粮液人锐意创新,成功研制出低度五粮液,为行业开辟了新的市场空间;首创人工与计算机结合的"勾兑双绝",填补了中国白酒酿造技艺的产品成型技术空白;独创OEM品牌总经销模式,开启中国白酒多元化商业模式先河……凭借多领域的改革创新和引领中国白酒行业发展,1995年,五粮液被国际统计大会、中华人民共和国国家统计局授予"中国酒业大王"称号。

  在现代化大型企业发展的征程中,五粮液先后实施了"质量效益型、质量规模效益型、质量规模效益多元化"发展战略,企业得到了长足发展。五粮液高速发展,建成了"十里酒城",成为"千年酒都"宜宾的象征。

  从"长发升""利川永"等酿酒老作坊,到五粮液523车间这一世界最大单体酿酒车间;从《大公报》上发布的早期产品广告,到五粮液亮相纽约时代广场;从荣获国家金质奖章到五粮液成功改制上市。一张张照片,述说着五粮液70年的奋进故事。

五粮液

  1998年,五粮液股份公司在深交所挂牌上市

  从1915年,荣获巴拿马万国博览会金奖,到2015年米兰世博会上荣获多项金奖,五粮液书写"百年金牌不倒"的酒业传奇;从1990年,五粮液荣获"国家质量管理奖",到2003年、2011年,先后获得"全国质量管理奖""全国质量奖",成为白酒行业内唯一三度荣获中国质量权威奖项的企业。一块块沉甸甸的奖牌,不断为"五粮液"金字招牌增码。

  "从五粮液图片展,我看到了制曲、烤酒等工人的辛劳,靠几十年如一日的严格品质坚守,靠管理者对五粮液品牌的精心呵护,才成就了中国的五粮液,世界的五粮液。"一位参观的游客告诉记者。

  70年间,中国发生了翻天覆地的变化,人民群众的生活不断提高,经历了没酒喝、到有酒喝、到今天喝好酒的变迁。在这波澜壮阔的历史进程中,五粮液也从长江边的一家地方小酒厂,发展成为如今年产量突破20万吨、销售收入近千亿、资产过千亿的特大型现代企业集团。

  坚守工匠精神 铸就大国浓香辉煌

  五粮液与唐代"重碧酒"、宋代"姚子雪曲"一脉相承,拥有我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池——始建于1368年明洪武年间,距今已有651年,从未间断发酵的明初古窖池,是中国酿酒技艺传承与创新的见证者和参与者。

  自1909年"五粮液"正式得名到今天,110年来五粮液共升级换代了七次,每一次都是一个时代的缩影。

  观众能在五粮液献礼中华人民共和国70周年成果展厅看到:第一代经典五粮液,陶瓶,香醉巴拿马,中国白酒首次走出中国;第二代经典五粮液,玻璃瓶,荣获轻工部主持的全国名曲酒评比第一名;第三代经典五粮液,透明玻璃瓶,卓越品质位居国家名酒评比榜首;第四代经典五粮液,鼓型瓶,曾连续三次荣获"国家名酒"称号……第七代经典五粮液,水晶晶质多棱瓶,"中国的五粮液 世界的五粮液"名扬海内外;第八代经典五粮液,延续经典瓶型,品质如一,更加凸显"香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称"的独特风格。

五粮液

  1986年,五粮液计算机勾兑专家系统

  "从久远的经典,到记忆中的经典,再到今天可以品味的经典,历经八代标杆产品,让人感受到五粮液厚重的历史感和对极致工匠精神的追求。"一位观众对陈列的各代经典五粮液产品赞叹不已。

  地处"万里长江第一城"的宜宾,拥有优良的生态环境,独特的土壤、气候、水源十分有利于微生物生长、富集,这里被联合国教科文组织及世界粮农组织认定为"在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区"。

  工人们数十年如一日地坚守工匠精神,匠心代代传承,酿造品质卓越的五粮液。在传承中创新,以五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵和勾兑双绝"六首创"技艺,引领中国白酒生产新风尚。通过分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存"六精酿"工艺,高质量标准,层层臻选,"优中选优,花中选花",精选不到20%最优质的部分打造成稀缺的五粮液美酒。始终如一地坚持严苛的酿酒标准,让五粮液成为行业内难以逾越的高峰。

五粮液

  工匠精神酿出五粮液美酒

  作为中国白酒行业龙头企业,为了保证产品品质,五粮液的酿酒车间,除了行吊等少数可减轻"劳力消耗"的环节使用机械化操作外,在摊凉、拌曲、上甑等大多需要感官体验的环节,仍坚持传统的人工操作。

  中国首届酿酒大师、教授级高级工程师、五粮液传统技艺代表性传承人刘友金说:"一个好的品牌,根本靠品质,而品质靠工艺,工艺靠人才,人才的操作技能决定了酿酒品质。酿酒是传统工艺,五粮液不是缺钱去投入机械化,而是为了品质,首先保证酿好酒的工艺需要。"

  "熬糖烤酒,充不得师傅。"在五粮液505车间,已有32年丰富酿酒经验的罗邦权师傅,至今还在烤酒一线,对于烤酒丝毫不敢马虎。他说,烤酒最大的难度,一是看糟配料,二是控制好入窖温度、酸度,三是量质摘酒。但一年四季,没有一天的天气是重复的,没有一天的温度是一样的。因此,每一次的看糟配料、加曲入窖、蒸馏摘酒,都是一次全新的操作,稍有失误,都会影响当轮或随后几轮的烤酒质量。

  为能酿出一杯令消费者满意的优质五粮液,在五粮液的车间里,无数的酿酒工人顶着严寒酷暑,坚守在自己的酿造岗位上,严谨地把控着酿酒的每一道工序。这种精神,从1909年的第一代经典五粮液到2019年上市的第八代经典五粮液,五粮液人坚持了110年。

五粮液

  极致工艺酿好酒

  在展厅的大屏幕上,滚动播放着五粮液老厂长王国春,勾兑大师范玉平、范国琼父女,以及温友源、刘沛龙、唐万裕、刘中国,这些五粮液集团的功勋员工,他们身上无不闪现出五粮液人所共有的工匠和奋斗精神。其中,一部《勾兑芳华》,以记录片的方式,讲述了曹鸿英等白酒勾兑师们的工作和生活,展现了"择一事,终一生"的匠心精神和代际传承精神,打动着每一个前来参展的观众。

  一代代五粮液人秉持"料必优、时必适、工必到、法必精"的极致追求,坚持传统固态酿造技艺和五粮酿造特色优势,坚守"用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月",去酿造每一瓶好酒。

  这种对品质的坚守,对工匠精神的坚守,酿出了五粮液这一飘香世界的民族品牌,赢得了消费者的广泛青睐,铸就了五粮液大国浓香辉煌。

  迈步世界500强 走好民族品牌的国际化之路

  在展厅,五粮液的一张全球销售网络图,吸引着观众目光,也让外界强烈感受到了作为中国白酒行业领军者、中国传统国艺传承者,五粮液坚定走好民族品牌国际化之路的决心。

  在"一带一路"倡议这一历史机遇下,五粮液在全球数十个国家参与多次国际性博览会,并在全球范围内举办多场高端品鉴会,积极引领中国白酒"走出去";同时,通过发起成立国际名酒联盟,举办国际名酒联盟高层峰会,以文化为媒,让中国白酒成为"一带一路"沿线国家民心相通的桥梁和纽带。同时,积极构建亚太、欧洲、美洲三大国际营销中心,构筑辐射全球的销售网络。

五粮液

  五粮液不断扩大全球"朋友圈"

  中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,五粮液如何实现高质量发展?五粮液提出以"坚守初心、求真务实,创新求进、永争第一"的精气神,确保2019年跨越千亿台阶,瞄准世界500强,打造健康、创新、领先的世界一流企业。

  2017年,在五粮液集团党委书记、董事长李曙光的带领下,五粮液开启了"二次创业"新征程。

  战略布局上,五粮液坚持"做强主业,做优多元,做大平台"发展战略,进一步聚焦酒业、做强酒业,持续优化大机械、大金融、大健康等多元产业结构,推动企业转型发展、创新发展、跨越发展。

  品牌打造上,构建五粮液"1+3"、系列酒"4+4"产品策略。明确提出做精做细经典五粮液,打造时尚版、高端版、国际版五粮液;打造五粮春、五粮醇、五粮头特曲、尖庄4个系列酒全国性大单品,以及五粮人家、百家宴、友酒、火爆4个系列酒区域性单品。

五粮液

  五粮液联合帝亚吉欧、保乐力加等世界名酒品牌成立"一带一路"国际名酒联盟

  营销转型上,持续推进营销组织转型、营销渠道转型、营销数字化转型,推动传统营销向现代终端营销、精准营销转型。

  绿色发展上,五粮液园区将按照中国酒业标杆、国际一流园区、人文旅游圣地、山水园区典范的思路,积极打造以酿酒生产为主导,集特色生态、工业旅游、文化体验于一体的酒业园区。

  五粮液对品质的极致追求和品牌的创新打造,成功地诠释了其作为中国白酒领军企业的使命担当;以世界500强的高目标和高标准出发,这样的企业将继续迸发出惊人的活力,扩大全球"朋友圈",引领中国白酒产业新一轮发展。

  过去70年,五粮液铸就了大国浓香的芬芳。

  未来,五粮液将继续弘扬工匠精神,成长为"代表中国、享誉世界"的国际品牌,让"大国浓香"香醉世界。

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