“智慧人生,品味舍得”之第四代品味舍得
2020-04-07 19:10:53   来源:环球财讯网   

  前些天听闻舍得酒业的拳头产品第四代品味舍得上市了,赶紧弄了两瓶尝鲜。

  到手后发现,第四代无论在包装还是酒体上,都做了很大升级。

  外包装上最显眼的是新添加的双年份标识。酒体风格由于基酒年份的增加,老酒特有的陈香也更加突出。

  接下来咱们就从外到内详细说一说:

  01 包装

  一眼看去,第四代的包装设计与前三代一脉相承。

舍得酒业

  整体色调上金色元素有所增加,其中最醒目的就是双年份标识。

舍得酒业

  这个标识标注了“装瓶年份”+“原酒坛储年份”,让老酒价值更透明,易识别。

  这些年,年份酒市场很是火热,有的品牌滴上几滴年份酒,就号称xx年陈酿。

  为解决行业乱象,2019年3月《白酒年份酒团体标准》出炉,为白酒年份标注提供了标准。

  标准要求,年份酒必须为传统白酒工艺生产,基酒必须贮存3年以上,然后取加权平均酒龄的整数来标注。

  第四代舍得原酒坛储时间≥6年,基酒酒龄远超年份酒基础年限,这点充分展现了舍得对高端老酒储备的自信。

  接下来看一下它的生产标准:

舍得酒业

  第四代舍得生产标准为“GB/T21820(特级)”,原本传统浓香白酒仅有“一级”、“优级”之分。

  舍得酒以浓香为根基,汲取酱香型白酒之醇厚,清香型白酒之爽净,博采众家之长。在2008年,打造出其专属的浓香型“特级”国家标准。

  这是中国第一家,也是唯一一家荣获“国标特级”的浓香型白酒企业。

  再看一下生产原料:

舍得酒业

  舍得酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料,经低温缓慢固态发酵、蒸馏、贮存、勾调而成。

  在酒盒底部,还可以看到地理标志保护产品标识:

舍得酒业

  地理标志产品,是指产自于特定地区,所具有的质量、声誉或其它特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。

  定义看起来很复杂,实际上就一句:离开那个地方以及人文技艺就再也无法复制的产品。

  第四代舍得产自四川射洪沱牌镇,那里有舍得打造的中国第一个生态酿酒工业园。优越的地理环境再加上舍得独特的工艺,使其生产酿造具有不可复制的特性。

  第四代舍得开启方式很简单,顺着开启指引,抠开双年份标识即可拉出一条线,沿线一拉即可打开酒盒,非常方便。

舍得酒业

  酒瓶设计简洁大气,正面舍得二字沉稳有力,背面同样印有双年份标识,很有质感。

舍得酒业
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  02 酒体品鉴

  舍得酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料,使用独有的黄金酒曲为糖化发酵剂。

  舍得酒的酒醅采用低温入窖缓慢发酵法,然后蒸馏取酒,再用富含硒、铁、锌、钙等元素的宜兴陶坛存储。

  其独特的生产工艺,再加上多年陶坛老熟,形成了特有的风格。

  品酒分为:色、香、味、格四个部分,我们逐一来看第四代舍得的表现:

  观色:打开瓶盖倒酒入杯,酒体晶莹剔透,略带一丝淡淡的黄。稍微拉一下酒线,可以看到酒液落杯时有一定粘稠感。

舍得酒业

  轻轻晃动酒杯,能看到酒液走曲线,有明显挂杯痕迹。

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  闻香:举杯轻嗅,酒香幽雅内敛,具有层次饱满而丰富的多粮浓香气息,有陈香、果香、窖香。它的窖香舒适,果香清新,陈香幽雅,有历经时间洗礼的老酒味道。

  品味:入口5ml,慢慢含化,让酒液铺满舌面,舌头的每一处味蕾感受其味,鼻腔感受其香;然后咽下,体会落口感受;之后再咂舌体验酒体后味。这款酒入口醇和柔顺,舌尖首先感受到的是甜,两侧微微酸,喷香明显,落口爽净,它的陈香幽雅舒适,回味的甜柔和自然带淡淡果香。味与香丰满协调,酒体净爽无杂,余味悠长。

  定格:第四代品味舍得,是典型多粮川派浓香,其风格在延续第三代的基础之上陈香更加突出,具备6年陈酿多粮浓香的典型风格。它陈香幽雅,醇甜净爽,丰满协调,余味悠长。由于其独特的酿造工艺和特殊的酿造环境,又与五粮液、剑南春等多粮浓香有所不同,醇甜净爽感更胜一筹。

  03 总结

  第四代品味舍得,在行业内首次使用“装瓶年份”+“原酒坛储年份”双年份标识。让消费者能更直观透明的了解产品信息,同时也为行业内年份老酒的标注树立了新标杆。

  它的酒体充分体现了6年特级坛储老酒的魅力,酒体陈香突出、层次丰富、细腻圆润、醇甜净爽、回味悠长。比第三代产品的陈香更加显著,回味更持久。

  它的酒香幽雅而不艳,醇甜净爽而无杂,丰满协调而不烈,回甘自然而不妖,尤其是那老酒特有的陈香很迷人。

  第四代品位舍得,老酒味更足,值得品味一番。

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