油烟危害>二手烟 长期接触油烟患癌风险增加2-3倍
2018-05-16 17:43:40   来源:环球财讯网   

  近年来,开放式厨房越来越受到80、90后等消费群体的喜爱,相对于传统中式厨房,它最大的优点是将客厅与厨房连为一体,可以边做饭边和家人聊天,营造温馨的家居氛围。但当开放式厨房“撞上”中式烹饪,不足之处也很明显,开放空间无法阻拦油烟扩散,厨房燃料燃烧与油脂加热形成的油烟气体中,含有CO、CO₂及强烈致癌性的笨并芘等有害物质,加重室内空气污染。对经常下厨的女性来说,更易患上哮喘、咽炎甚至肺癌等“厨房油烟综合症”。

  上海同济大学肿瘤研究所调查发现,中老年女性因长期接触高温油烟,患肺癌的危险性增加了2-3倍。且这种危害性超过了香烟,在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触油烟,炒菜1小时=吸进半包烟。

  油烟侵蚀成“皮肤杀手”,爱美女性遭“油烟毁容”

  对女性来说,油烟的另一大危害就是使面部皮肤因子活性下降,导致皮肤灰暗、粗糙,出现皱纹和色斑。相信很多用户都会有炒菜后面部和头发特别油腻的感觉,这就是因为油烟中的颗粒物附着在了皮肤上,阻塞了皮肤上的毛孔,长久会加速皮肤组织老化,再昂贵的化妆品和面膜也无法修复损伤。

  为了改变厨房空气质量,不少用户选择改变饮食习惯,以清炒、凉拌食谱为主,减少油脂使用。而有些爱美女士为了不被油烟伤害选择“不做饭”,直接点外卖减少开火次数,做饭次数少了,油烟自然减轻了。调查显示,有超过六成人每周至少吃2次外卖,但频频被曝光的外卖商家无证经营、卫生不达标等饮食安全问题,令人担忧。此外,外卖为了外观好看、味道好吃,会重油重盐、加放味精等调味剂,增加身体负担,新闻曾报道温州27岁姑娘一日三餐全靠外卖,血浆成了“猪油色”。

  选用大吸力油烟机,让开放式厨房无油烟

  为了解决油烟带来的一系列痛点,选择一台吸、排烟能力强的油烟机才是治本之法。其他品牌瞄准商机,在侧吸式、塔型、T型3大机型的基础上各出奇招,以求最大化减少厨房油烟。但在实际使用中,塔型机难安装,不能满足嵌入式需求,在开放式厨房中显得格外突兀;T型机容易碰头,而且没有较大容量的集烟罩,处理大量油烟时“力不从心”。

  目前来看,侧吸式油烟机风量、风压大,更适合中国厨房。其中,卡萨帝的风动能油烟机可达到20m³/min的常态风量,通过双增压系统能吸得快排得强,在油烟产生的瞬间,就能快速吸净并强力排出,不让油烟“逃逸”。厨房,不仅是烹饪和用餐的场所,更取代了客厅成为新兴社交中心。爱美的女士们,为了皮肤健康,远离“厨房油烟综合症”,一定要谨慎选择油烟机,为你家开放式厨房加上1道“健康门”。

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